Mantar

Mantar

Vatanı kesin olarak bilinmeyen Mantar 315 cm. arasında değişen yüksekliklerdeki bitkilerdir.
Mantar Fransızların ve Hollandalıları dört asırdan beri tanıdığı ve yetiştirdiği bir sebze çeşididir.
Mantarın kültüre alınmış zararsız tohumları bahçe ve kapalı yerlerde kasalar içine ekilerek yetiştirilir. Rutubetli yerlerde kendiliğinden yetişir.

Türkiye’de yetiştirilen ktilttir türleri Mantel II, Hauser AI ve Somycel 53 olanlarıdır.
Tabiatta bulunan ve yenilebilen mantarlar Koyun mantarı, Çayır mantarı ve Orman mantarları’dır.

Mantarların besi değerini A,Bı,B2,B6 vitaminleri, % 4 karbonhidrat ve % 3 azotlu maddeler oluşturur. Karbonhidratlar Mannit ve Trehaloz şeklindedir. 100 gr. mantarda 130 mg. fosfor, 25 mg. kalsiyum ve 1 mg. demir bulunmaktadır.

Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir
Önceki Yazı
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?