Pazı

Pazı

Vatanı Güney Amerika olan Pazı ortalama 40-50 cm yüksekliğinde, geniş ve etli yapraklardan oluşan otsu bir bitkidir. Mısırlılar zamanından bu yana bilinen pazı iki senede yetişir, olgunlaşır. Eski devirlerde İstanbul Langa bostanlarının pazısı da salatalık kadar ünlü bir sebze türüydü. Hala büyük şehirler civarında, İzmir, Mersin ve Adana’da yetiştirilmekte ve diğer ihtiyacı olan şehirlere gönderilmektedir. Tanınmış lezzetli pazı çeşitleri Lukullus ve Grüner Schnnit olarak bilinirler. Pazı tohumlar ekildikten sonra 3 ay içerisinde yenecek hale gelir. Tohumları ilk ve sonbaharda olmak üzere iki defa ekilmektedir.

Pazının yemeğinden ve salatasından faydalanılır. Pazının besi değerini A1,B1,B2,B6,C vitaminleri, %5 karbonhidrat, %2 protein ve %1 selüloz oluşturur. Kilogram başına düşen kalori miktarı 330dur.

Pazının Faydaları

İdrar tutukluklarında idrar yolu iltihaplarına şifa sağlar.
Bağırsakları yumuşatır, pekliği giderir.
Kanda biriken zehirleri dışarı atar.
Sindirimi kolaylaştırır.

Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir
Önceki Yazı
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?