Soğan

Soğan

Soğanın faydaları oldukça fazladır. Bu faydalardan bahsetmeden önce Soğan’ı tanıyalım. Vatanı Orta ve Ön Asya olan Soğan 60-100 cm boyunda, senelik otsu bir bitkidir. Dünyanın her yerinde yaygın olarak yetiştirilen ve kullanılan sebze türlerindendir. Mısır, Girit ve Ege’deki bazı adaların soğanları çok ünlüdür. Kuru olarak fazla taze olarak az tüketilmektedir. Memleketimizde yetiştirilen soğanlar rengine, şekline ve lezzetine göre gruplandırılır.

Kantartopu Soğanı: Şekli hafif uzunca, yuvarlak, sarı kırmızı renkli saklanabilen kışlık soğan türüdür. Lezzeti orta derecede acı ve beyaz etlidir. Tekirdağ, Silivri ile Karacabey taraflarında yetişir.
İmralı Soğanı: Kabukları koyu sarı renkli ve oval, eti mora yakın ve sert, kışa dayanıklı bir soğan çeşididir. İmralı adasında yetiştirilmesinden dolayı bu ismi almıştır.
Mor Kırmızı Soğan.. Mora yakın kırmızı kabuklu basık yuvarlak, tatlı lezzette bir çeşittir. Uzun müddet dayanamaz. Bandırma ve Adapazarı’nda yetiştirilir.

Kültüre alınmış yüksek kaliteli yabancı orjinli soğan çeşitleri; Alman menşeli Zwans Grosse, Stuttgarter Riesen, Hollanda menşeli Wijbo, İspanya menşeli Volonsia ve Amerika menşeli Ebenzer oldukça ünlüdür. Soğanın besin değerini A,B1,B2,B6,C vitaminleri, %1,5 protein, %9 karbonhidrat ve %1 selüloz oluşturur. Soğanın kg başına düşen kalori miktarı 460′dır.

Soğanın Faydaları

  • İştah açar, mideyi kuvvetlendirir, cinsel istek ve arzuyu tahrik eder. Meniyi Arttırır.
  • Cildi güzelleştirir.
  • Mideyi temizler.
  • Balgamı keser.
  • Soğan tohumu ciltteki alaca hastalığını giderir.
  • Saçkıran hastalığı olan yerin etrafı soğan tohumu tozu ile ovulursa  faydası görülür.
  • Soğan tohumu tozu, tuz ile karıştırılıp siğillere sürülür ve siğilleri giderir.
  • Müshil ilacı içen kimse, soğan kokladığı zaman, kusmayı ve bulantıyı önler, ilacı kokusunu giderir.
  • Soğan suyu buruna çekildiği zaman burun yollarını açar rahat nefes almayı sağlar.
  • Ağır işitme, kulak çınlaması, kulak iltihabı ve kulakta meydana gelen su toplanmasına karşı soğan suyu damlatılırsa iyi gelir.
  • Soğan tohumu tozu ile bal karıştırılarak macun yapılır ve yapılan bu macunu gözde oluşan beyaz perde hastalığı için sürme gibi göze çekilirse iyi gelir.
  • Pişirilmiş soğanın gıda değeri daha yüksektir. Sarılık, öksürük, nefes darlığı, hastalıkları için pişirilmiş soğan çok faydalıdır.
  • Pişirilmiş soğan et ile beraber yenirse etin yağının tesirini giderir.
  • Fazlası basur memelerine iyi gelmez.
  • Fazla çiğ soğan yemek yarım baş ağrısı yapar. Başa ağırlık verir.
  • Fazla tüketilen soğan şişkin ve gaz yapar. Gözleri karartır. Çok yenmesi unutkanlık meydana getirir.
  • Ses kısıklığı giderir. Kansızlığa iyi gelir.
  • Solunum yolu iltihaplarına iyi gelir.
  • Kalp adalesini kuvvetlendirir.
  • Kalbi besleyen damarları genişletir.
  • Prostatın büyümesini ve sertleşmesini önler.
  • Kanda şekeri normale indirir.
  • Kemiklere kuvvet verir, iştahı açar.
  • Tansiyonu düşürür.

Fazla Tüketildiğinde Soğanın Zararları

  • Fazlası basur memelerine iyi gelmez.
  • Fazla çiğ soğan yemek yarım baş ağrısı yapar. Başa ağırlık verir.
  • Fazla tüketilen soğan şişkin ve gaz yapar. Gözleri karartır. Çok yenmesi unutkanlık meydana getirir.

 

Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir
Önceki Yazı
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?