bahis siteleri

Salatalık

Salatalık

Vatanı Hindistan olan Salatalık ülkemizde Hıyar olarak ta anılmaktadır. Gövdesi toprak üzerinde sürünen senelik otsu türde bir bitkidir. İnsanlığın tanıdığı en eski sebze bitkilerinden biri olma özelliği taşımaktadır. İklimi ılık toprağı bakımlı olan her yerde yetişir. Salata ve turşu olarak tüketilir. Günümüzde Sera ekiciliğinin en önemli sebze bitkisi olarak kabul edilmektedir. Salatalığın yılın her ayında temini mümkündür.

Yurdumuzda yetiştirilen eski ve yeni Salatalık çeşitleri;
Çengel köy Hıyarı: 12-15 cm boyunda gevrek ve badem gibi lezzetlidir. İstanbul’da yetiştirilmektedir.
Sakız Salatalığı: 18-20c boyunda yeşil kabuklu, gevrek ve lezzetli bir çeşittir. İzmir ve civarında yetiştirilir.
Langa Hıyarı: Bugün için yalnız ismi kalan bu hıyar çeşidi son 40 sene öncesine kadar İstanbul’un Langa ve Yenikapı semtlerinde yetiştirilirdi. Halen Ege ve bazı illerimizde yetiştirilen 35-40cm boyunda koyuyeşil kabuklu, üstü hafif çizikli, gayet lezzetli ve sert etli bir cinstir.
Kornişon Salatalık: 5-10 santim boyunda Ege’de yetiştirilen turşuluk bir salatalık türüdür.

Anadolu’da bilinen ilk salatalık türü Acur‘dur. Kamçı kuyruk, Susuz Hıyar ve Uzun Hıyar olarak ta bilinir. Etli ve zeytinyağlı yemeği de yapılmaktadır. Acur Ege ’nin iç kesimlerinde bolca yetiştirilmektedir.

Salatalıkta A,B1,B2,B6 Niasin, C vitaminleri bulunmaktadır. Besleyici bir değeri yoktur.

Salatalık Faydaları;
Kanı temizler, böbrek ve karaciğeri çalıştırır, salatalık karaciğer için oldukça faydalı bir besindir.
Peklikleri giderir.
Haricen suyu sıkılıp maske şeklinde cilde sürülürse;
Cildi besler, gerer ve kırışıklıkları giderir.

Bir önceki yazımız olan Lahana başlıklı makalemizde Lahana Nelere İyi Gelir, Lahana Şifaları ve Mide Ağrısı Geçirme Yöntemleri hakkında bilgiler verilmektedir.

Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir
Önceki Yazı
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?